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美国美食简介

美国的餐饮多元化，大城市中有世界各地风味的餐馆，欧洲餐厅以法国和意大利餐馆为主，中餐馆遍布全美，其他还有日本、印度、中东、拉美和东南亚餐馆。 比较富有美国当地特色的则是快餐，如以麦当劳为代表的汉堡包餐厅、以肯德基为代表的炸鸡餐厅，此外还有出售披萨、三明治和热狗的快餐店。在正规餐厅里就餐后要付15—20%的小费，而在快餐厅里就不必付小费了。总体来说，吃快餐比较节省开支。 撇开垃圾食物不提，传统美国的烹饪体例有地域性差异。东海岸的海鲜和龙虾远近驰誉。佛蒙特（vermont）和新罕布夏（new hampshire）出产甘旨的蜂糖浆。此外，波士顿的烤豆和蛤蜊汤（clam chowder）也很棒。华盛顿特区和马里兰以软壳螃蟹闻名。 南部各州的食物差异颇大：路易斯安那州的cajun 和creole都是道地的墨西哥食物，此外还有辣得过瘾的什锦饭（jambalaya）。还有，别忘了试试佛罗里达的海鲜、德州的烤牛肉和美式墨西哥食物。
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美国美食

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    班尼迪克蛋

    班尼迪克蛋是早午餐中一种蛋的烹饪方法，水波蛋盖在英式松饼上，配上火腿、或熏三文鱼，荷兰酱汁，每一家早午餐店都有自己独特的班尼迪克蛋，在最原始的基础上有很多创新。
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    熏肉三明治

    纽约的熏肉三明治和其他地方的三明治口感很不一样，诚实而且彪悍。两片面包之间夹无数层熏肉，分量大到让人想豪爽地狼吞虎咽。
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    生蚝

    纽约曾是著名的生蚝产地，生蚝成为风靡大街小巷的廉价美食。若逢夏日，去纽约大大小小的“生蚝吧”里尝尝生蚝，你一定会爱上这种食物。

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  • Casa Mono

    类型： 西班牙菜  地中海菜  西餐 

    地址：52 Irving Pl, New York, NY 10003, United States

    简介：
    米其林一星的西班牙餐厅，精于Tapas小菜，有人称其“纽约西班牙餐厅里的翘楚”。店面很小，可能稍显拥挤。
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  • Gramercy Tavern餐厅

    类型： 美国菜  西餐 

    地址：42 E 20th St, New York, NY 10003, United States

    简介：
    一家近年相当热门的新派美国料理，是米其林一星餐厅。店内午餐有标价65美元的Seasonal菜单、标价55美元的Vegetable菜单，你也可以选择单点菜品；晚餐的三道菜菜单标价98美元，Seasonal菜单标价125美元，Vegetable菜单标价110美元，上述菜单均可搭配红酒。
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  • Le Bernardin

    类型： 法国菜  西餐  海鲜 

    地址：155 W 51st St, New York, NY 10019, United States

    简介：
    主营海鲜的米其林三星法餐厅。这里的午餐三道菜Prix Fixe Menu标价85美元，晚餐四道菜Prix Fixe Menu菜单标价147美元，Chef's Tasting Menu标价215美元。
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  • Marea

    类型： 西餐  意大利菜  海鲜 

    地址：240 Central Park S, New York, NY 10019, United States

    简介：
    这家米其林二星意大利海鲜餐厅位于大牌餐厅云集的Columbus Circle。若在中午前往，可以单点餐品，或选择标价80美元五道菜海鲜Tasting Menu；晚餐时段则推荐选择标价99美元的Four Course Prix Fixe Menu。
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  • Daniel

    类型： 西餐  法国菜  美国菜 

    地址：60 E 65th St, New York, NY 10065

    简介：
    米其林二星法餐厅，主厨是法国名厨Daniel Boulud。店内的鹅肝、牛肉都是品质之选，推荐标价为142美元的四道菜Prix Fixe Menu，可搭配75-135美元的红酒；若预算更加充足，推荐选择标价为234美元的七道菜Tasting Menu，可搭配125-225美元的红酒。
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  • Chef's Table at Brooklyn Fare

    类型： 其他西餐  美国菜  西餐  创意菜 

    地址：431 W 37th St, New York, NY 10018

    简介：
    经营日法融合菜的米其林三星餐厅，以由主厨决定的品尝菜单呈现，主厨Cesar Ramirez曾在日本大阪生活过八年，餐厅经常使用的食材多为日本著名食材，如北海道马粪海胆、宫崎A5和牛等，在处理高级海鲜上颇具造诣。2016年12月10日是餐厅在布鲁克林营业的最后一天，现已迁址到曼哈顿Hadson Yard周边。
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  • Jean-Georges

    类型： 西餐  法国菜 

    地址：1 Central Park West, New York, NY 10023

    简介：
    位于上西区的米其林三星餐厅，法国名厨Jean-Georges Vongerichten的旗舰餐厅，分为主餐厅、外餐厅两部分，供应新式法餐。若在午餐时间前往，可以选择标价158美元的Tasting Menu，或标价58美元的Tastes of Summer（含两盘，另点29美元/盘）；晚餐的选择则包括标价218美元的Jean-Georges' Menu、标价188美元的Vegetable Menu、标价128美元的Prix Fixe Menu（三道菜）。
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  • Eleven Madison Park

    类型： 西餐  法国菜  美国菜  海鲜 

    地址：11 Madison Ave, New York City, NY 10010-3643

    简介：
    Eleven Madison Park餐厅紧邻麦迪逊广场，融合了纽约当地特色与现代欧洲料理技法，是一家非常有纽约特色的米其林三星餐厅。店内分为餐厅区和酒吧区，餐厅区现代典雅，酒吧区则相对随意。店内提供标价295美元（已包含酒水、税等）的固定菜单，含7-9道菜，不可单点。
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  • Lombardi

    类型： 披萨  西餐 

    地址：32 Spring St (between Mott St & Mulberry St), New York, NY 10012

    简介：
    纽约最有名的比萨饼店之一，用传统炉子烤制而出，以脆薄比萨闻名，特别是其意大利香肠披萨非常出名。无论什么时候去都要排长队，但是绝对值得一等。还有很多特别的味道供应，如香菜蛤蜊。缺点是这里只收现金，并且有太多的游客聚集于此，反而让这个特色的比萨店多了点旅游景点的味道。
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  • Junior (Times Square)

    类型： 美国菜  西式甜点  西餐  面包甜点 

    地址：1515 Broadway, 45th St. B/W Broadway & 8th Ave, New York, NY 10019

    简介：
    是一家美式的连锁甜点店。提供各式餐点及早午餐，但最有名的则是他们家的芝士蛋糕。这里的芝士蛋糕品种繁多，各种口味供人选择，是一定要尝试的食物。但据美国当地人说，最正宗的是布鲁克林的原始店，其他店做的开始趋向游客化。
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美国美食攻略

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